Published January 14th, 2010
Gluehwein
Glühwein Rezept für vier Personen:
3 Flaschen trockener Rotwein, z.B. Bordeaux
10 Gewürznelken
3 Zimtstangen
1 Zitrone
1 Orange
100 ml Rum
8 Esslöffel Zucker
1 großer Kochtopf
Glühwein Zubereitung:
Pressen Sie den Saft der Zitrone in den Kochtopf. Waschen Sie die Orange und schneiden Sie diese dann in kleine Stücke und geben Sie die Orangenscheiben dem Kochtopf hinzu. Bringen Sie den Rotwein mit den Zimtstangen und Gewürznelken in einem Topf bis kurz vor den Siedepunkt (Glühwein darf nicht kochen). Schalten Sie den Herd jetzt auf kleine Hitze und geben Sie nun unter Rühren den Zucker und den Rum hinzu. Lassen Sie die Gewürze und Orangenscheiben ca. 15 Minuten ziehen. Entfernen Sie vor dem Servieren die Zimtstangen, Orangenscheiben und die Gewürznelken. Den Glühwein dann in vorgewärmte Becher oder Gläser geben.